Menestra de verduras
Pública
Verduras cocidas y salteadas con un toque de jamón, el clásico plato de cuchara ligero.
Preparación 15 minCocción 20 minTotal 35 min4 raciones
FamiliarComidaVegetariana
Ingredientes
- 2 cucharadasAceite de oliva
- 2 unidadesAjo
- 100 gGuisantes
- 40 gJamón serrano(en taquitos, opcional)
- 200 gJudías verdes
- 2 unidadesPatata
- 1 pizcaSal
- 2 unidadesZanahoria
Preparación
- 1
Cocer
Sal, Patata, Zanahoria, Guisantes, Judías verdes por separado hasta que estén tiernas (15 min)
- 2
Escurrir
todas las verduras
- 3
Sofreír
Aceite de oliva, Ajo, Jamón serrano un par de minutos
- 4
Saltear
añade las verduras cocidas y saltea unos minutos (4 min)