Ternera guisada con champiñones
Pública
Guiso de cuchara con vino tinto, de esos que están mejor al día siguiente.
Preparación 15 minCocción 1 h 20 minTotal 1 h 35 min4 raciones
FamiliarComidaBatch cookingCarne
Ingredientes
- 2 cucharadasAceite de oliva
- 2 unidadesAjo
- 300 mlCaldo de carne
- 1 unidadCebolla
- 200 gChampiñones
- 1 unidadLaurel
- 1 pizcaPimienta negra
- 1 pizcaSal
- 700 gTernera (para guisar)(en tacos)
- 150 mlVino tinto
Preparación
- 1
Dorar
Sal, Pimienta negra, Ternera (para guisar) y reserva
- 2
Sofreír
Aceite de oliva, Cebolla, Ajo hasta que ablanden
- 3
Añadir
Champiñones y rehoga unos minutos
- 4
Incorporar
Vino tinto, Ternera (para guisar) y deja reducir
- 5
Cocer
Laurel, Caldo de carne a fuego bajo hasta que la carne esté tierna (1 h 15 min)