Crepes salados de jamón y queso
Pública
Los crepes clásicos rellenos y doblados en cuatro, con el queso fundiéndose por dentro.
Preparación 10 minCocción 20 minTotal 30 min4 raciones
CenaComidaAlmuerzo/MeriendaCarne
Ingredientes
- 125 gHarina de trigo
- 2 unidadesHuevo
- 80 gJamón cocido (York)
- 250 mlLeche
- 20 gMantequilla(derretida)
- 60 gQueso rallado
- 1 pizcaSal
Preparación
- 1
Mezclar
Sal, Harina de trigo en un bol
- 2
Batir
Huevo e incorpóralos a la harina junto a la leche y la mantequilla, hasta que quede sin grumos
- 3
Reposar
la masa 15 minutos en la nevera (15 min)
- 4
Freír
una capa fina en sartén antiadherente hasta que cuaje por el primer lado (2 min)
- 5
Añadir
Queso rallado, Jamón cocido (York) sobre medio crepe y dobla en cuatro, dejando fundir el queso (2 min)