Mousse de chocolate
Pública
Solo dos ingredientes principales y una textura que no parece de andar por casa.
Preparación 15 minCocción 5 minTotal 20 min4 raciones
VegetarianaSin glutenPostreAlmuerzo/Merienda
Ingredientes
- 30 gAzúcar
- 200 gChocolate negro
- 4 unidadesHuevo(claras y yemas separadas)
Preparación
- 1
Triturar
Chocolate negro al baño maría, hasta fundirlo (5 min)
- 2
Mezclar
Huevo las yemas con el chocolate fundido, fuera del fuego
- 3
Batir
Azúcar las claras a punto de nieve con el azúcar
- 4
Incorporar
las claras a la mezcla de chocolate, con movimientos envolventes
- 5
Reposar
en la nevera al menos dos horas (2 h)