Antojo del Chef

Albóndigas en salsa de tomate

Pública

Las de siempre, con una salsa de tomate casera para mojar pan sin remordimientos.

Preparación 20 minCocción 25 minTotal 45 min4 raciones
FamiliarCenaComidaBatch cookingCarne

Ingredientes

  • 3 cucharadasAceite de oliva
  • 2 unidadesAjo(picados)
  • 500 gCarne picada de ternera
  • 1 unidadCebolla(picada)
  • 30 gHarina de trigo
  • 1 unidadHuevo
  • 50 gPan rallado
  • 1 pizcaPimienta negra
  • 1 pizcaSal
  • 400 gTomate triturado

Preparación

  1. 1

    Mezclar

    Carne picada de ternera, Huevo, Pan rallado con la mitad del ajo, sal y pimienta

  2. 2

    Preparar

    bolitas del tamaño de una nuez

  3. 3

    Freír

    Harina de trigo las albóndigas pasadas por harina, hasta dorarlas (8 min)

  4. 4

    Sofreír

    Cebolla con el resto del ajo, en el mismo aceite (5 min)

  5. 5

    Añadir

    Tomate triturado y las albóndigas, cocina tapado (15 min)