Alubias blancas con chorizo y patata
Pública
Fabada ligera para un día de cuchara. Con un buen pan, no falta nada más.
Preparación 10 minCocción 35 minTotal 45 min4 raciones
FamiliarComidaBatch cookingCarne
Ingredientes
- 2 cucharadasAceite de oliva
- 400 gAlubias blancas
- 1 unidadCebolla(picada)
- 100 gChorizo
- 1 unidadLaurel
- 2 unidadesPatata(en trozos)
- 1 cucharaditaPimentón
- 1 unidadPimiento rojo(en tiras)
- 1 pizcaSal
Preparación
- 1
Sofreír
Aceite de oliva, Cebolla, Pimiento rojo a fuego medio (8 min)
- 2
Añadir
Chorizo en rodajas y rehoga (3 min)
- 3
Incorporar
Pimentón, Laurel, Patata, Alubias blancas y cubre con agua
- 4
Cocer
a fuego bajo, sazona a media cocción (25 min)
- 5
Reposar
cinco minutos antes de servir